집밥76 (백종원 닭볶음탕 레시피) 얼큰하고 맛있는 닭볶음탕 만들기 안녕하세요. 하루 종일 심심해 하는 남자 하심남입니다. 오늘은 백선생님의 레시피를 참고해서 닭볶음탕을 만들어보겠습니다. (레시피의 포인트는 따라 했고 양념은 수정해서 계량했습니다.) 닭은 9호를 사용했습니다. 백선생님의 닭볶음탕은 고추장이 들어가지 않습니다. 당근은 안 넣으셔도 됩니다.(저는 당근을 좋아해서 ㅎㅎ) 이 재료 외에 버섯을 넣는 것도 좋습니다. 당근을 반으로 잘라 한 2cm 되는 두께로 잘라줍니다. 감자는 4등분해도 되고 좀 더 작게 잘라도 됩니다. 양파는 깍둑 썰어 준비해주세요. 파도 큼직큼직 썰어줍니다. 청양고추도 크게 썰어 준비합니다. 다진 마늘 한 스푼 준비하면 재료 준비는 끝입니다. 닭은 흐르는 물에 잘 씻어 준비합니다. 지방을 좀 제거해주고 뼈 안에 있는 내장 부분을 잘 긁어내 주.. 2020. 3. 26. (순대곱창볶음 만들기) 노브랜드 직화곱창 야채곱창 레시피 안녕하세요. 하루 종일 심심해 하는 남자 하심남입니다. 오늘은 노브랜드에서 파는 직화곱창으로 순대곱창볶음을 만들어보겠습니다. 노브랜드에서 파는 직화곱창은 안에 소스가 들어있는데요, 순대랑 채소를 넣을 거라서 양념을 조금 더 추가했습니다. 순대는 마트에서 파는 찰순대를 사용했습니다. 깻잎을 적당히 잘라줍니다. 파도 큼직하게 잘라주세요. 양파도 채 썰어줍니다. 양배추도 적당하게 잘라 준비해주세요. 순대도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 팬에 양배추와 양파, 파를 넣고 볶아줍니다. 그다음 순대를 넣어줍니다. 저는 순대를 데우지 않아서 미리 넣었어요. 데워진 순대 라면 볶는 중에 풀어질 수 있으니 나중에 넣으셔도 됩니다. 잘 볶아주다가 곱창을 넣어줍니다. 그리고 맛술을 한 스푼 넣습니다. 혹시 날 수 있는 잡내를.. 2020. 3. 25. (오징어짬뽕라면 만들기 ) 얼큰한 짬뽕만들기 오징어듬뿍 짬뽕라면 안녕하세요. 하루 종일 심심해 하는 남자 하심남입니다. 오늘은 라면에 오징어를 넣어서 오징어짬뽕라면을 만들어보겠습니다. 돼지고기 짬뽕 레시피는 아래 링크를 참고해주세요. https://perkpjh.tistory.com/64?category=784021 (백종원 돼지고기 짬뽕라면)돼지고기라면 짬뽕라면 오늘 집밥은 돼지고기 짬뽕 라면입니다. 재료는 돼지고기(저는 집에 대패삼겹살이 있어서 대패로 했습니다.) 양배추(양배추가 없으면 배추도 괜찮습니다.) 굵은 고춧가루 진간장/ 대파 / 양파/ 라면 식용유를.. perkpjh.tistory.com 사진을 찍고 보니 라면을 안 찍었더라고요. 라면은 3개 준비했습니다. 배추 대신 양배추를 넣어도 좋습니다. 저는 오징어 짬뽕이라 오징어만 넣었는데요, 다른 해산물을 넣.. 2020. 3. 24. (백종원 시금치덮밥 팟시금치무쌉) 맛남의광장 시금치덮밥 레시피 안녕하세요. 하루 종일 심심해 하는 남자 하심남입니다. 오늘은 맛남의 광장에 나왔던 시금치 덮밥을 만들어보겠습니다. 시금치는 한단 조금 안되게 사용했는데요, 더 많이 넣으셔도 됩니다. 돼지고기는 200g 준비했고, 고추는 청양고추를 넣었습니다. 색감을 위해 홍고추를 넣어도 좋습니다. 대파는 생략 가능합니다. 액젓 대신, 피시소스를 사용하셔도 됩니다. 먼저 파를 송송 썰어줍니다. 청양고추도 잘게 썰어 준비해줍니다. 다진 마늘도 한 스푼 준비해 주세요. 양념장은 설탕 1스푼, 액젓 1스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼을 넣어줍니다. 그리고 물 3스푼을 넣고 잘 섞어 준비해 주세요. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 파, 마늘, 고추를 볶아줍니다. 기름에 고추, 마늘 향이 충분히 밸 수 있게 볶아주세요. 시금치 덮.. 2020. 3. 23. (닭칼국수 레시피) 국물이 진한 닭칼국수 집밥백선생 안녕하세요.하루 종일 심심해 하는 남자 하심남입니다.오늘은 국물이 진한 닭칼국수를 만들어 보겠습니다. 분절닭은 9호로 준비했습니다.양파와 파만 넣으셔도 충분히 맛있게 드실 수 있습니다.액젓은 까나리 액젓이나 멸치액젓 상관없습니다. 먼저 양파를 채 썰어줍니다.양파는 닭 육수에 감칠맛을 더하고, 닭의 누린내도 잡아주기 때문에꼭 넣어주시는 게 좋습니다. 감자도 채 썰어 준비해줍니다. 파는 송송 썰어 준비해주세요. 다진 마늘도 한 스푼 준비해줍니다. 팬에 식용유를 3스푼 정도 넣어줍니다. 닭은 깨끗하게 씻어서 준비한 다음 기름을 두른 팬에 넣어줍니다. 닭 겉면이 익으면서 핏기가 사라질 때까지 구워주세요.닭껍질을 팬 바닥으로 놓고 구워줍니다. 닭이 어느 정도 익으면 양파를 넣고 볶아줍니다.닭기름이 나와 양파와 볶.. 2020. 3. 20. (맛남의 광장 불고기버거) 백종원 불고기버거 레시피 안녕하세요. 하루 종일 심심해 하는 남자 하심남입니다. 오늘은 맛남의 광장에 나왔던 불고기 버거를 만들어보겠습니다. 맛남의 광장의 다른 레시피들은 아래 링크를 참고해주세요. https://perkpjh.tistory.com/104 (맛남의 광장 백종원 중화제육면) 중화제육면 레시피 안녕하세요. 하루 종일 심심해 하는 남자 하심남입니다. 오늘은 맛남의 광장에 나왔던 중화제육면을 만들어보겠습니다. 맛남의 광장의 다른 레시피들은 아래 링크를 참고해주세요. https://perkpjh.tistory.com/9.. perkpjh.tistory.com https://perkpjh.tistory.com/87 (백종원 마늘토스트) 맛남의광장 레시피 마늘빵 만들기 안녕하세요. 하루 종일 심심해 하는 남자 하심남입니다. .. 2020. 3. 19. 이전 1 2 3 4 5 ··· 13 다음
